| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 孜然青椒炒火腿肠热量/卡路里314千卡 | |||

1、青椒切圈,火腿肠切片。油热放入姜丝和蒜炒香,放入青椒炒半熟,然后放入火腿肠,火腿肠开始变色时放入鸡精和孜然翻炒,闻到孜然已经入味时快速翻炒几下就可以装盘了。
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有解热毒、补虚、生津液等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、防感冒、挡辐射等功效;可与鸡翅、紫甘蓝、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、温中健胃、防肿瘤等功效;可与火腿、马齿苋、粳米搭配;与大葱、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有解毒、增进食欲、促消化等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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