| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 655千卡 | 131千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 1千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 雪菜炒毛豆热量/卡路里656千卡 | |||
1、锅内倒适量油,大火加热至4成热时,放入姜末和红辣椒煸出香味。
2、放入毛豆翻炒2分钟。
3、倒入雪菜,翻炒均匀。
4、加入少许水,没过毛豆高度的1/4即可,稍煮片刻。
5、最后根据自己口味加入少许糖和盐,用大火收干汤汁即可。
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、健脾宽中、益气等功效;可与丝瓜、花生、香菇搭配;与鱼头、蕨菜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、减肥、胃肠胀气等功效;可与小白菜、羊排、豆腐搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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