| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 11千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 手指饼干热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡,相当于网球50分钟消耗的热量480 | |||||
1、先来个全家福～
2、蛋清蛋黄分离，蛋黄打匀。注意：鸡蛋要常温 ，且放蛋清的容器要无水无油。
3、在蛋黄中加入鲜奶搅拌均匀。
4、在蛋黄糊中筛入低筋粉。搅拌均匀。
5、将蛋白打发至如图加入1/3白糖 （这边我加的糖比较少。喜欢甜食可以多放点。）继续打发。
6、打发至用打蛋器勾起不会塌的时候最后一次加入糖粉和柠檬汁。继续打发。
7、将打发好的1/3的蛋白加入蛋黄糊中。搅拌均匀。千万不要打圈。蛋白会消泡。
8、在讲搅拌好的糊糊倒入剩下的蛋白糊中。搅拌均匀
9、把糊糊放入裱花袋中
10、在烤盘中挤好。（原谅我没有挤糊糊的天赋。略挫）
11、烤箱170度预热5分钟。把饼干放入烤箱上下火170度烤10分钟 喜欢焦的可以适当延长时间～zzang～出锅^_^
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与羊排、荠菜、牡蛎 搭配；与地瓜、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、和中益肺、润肺生津等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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