| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 糖醋排骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡,相当于跆拳道129分钟消耗的热量600 | |||||
1、把肋排切块，生姜切片
2、锅中加适量清水、料酒，焯去血水。
3、肋排捞出，沥水，清洗表面的浮沫，备用。
4、锅烧热，放入少量食用油，加一勺白砂糖。小火翻炒至糖融化，呈糖稀色。把焯过的排骨，姜片放入，大火翻炒一分钟左右！
5、倒入适量料酒、生抽、热水煮沸片刻，放入醋、冰糖改小火慢慢焖煮20min左右。最后大火把排骨翻炒收汁。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、止消渴等功效；可与紫菜、山楂、蘑菇搭配；与鹌鹑、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
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