蒜泥茄子的热量和减肥功效

长茄两根、白糖适量、醋适量、葱适量、干辣椒适量、醋适量、生抽适量、味精适量、盐适量、蚝油适量、老抽适量、姜适量、大蒜适量

食材功效信息

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、护肾等功效；可与绿豆芽、土豆、姜搭配；与茼蒿、冬瓜、小米相克，同食可能会引起不适；

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