| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 油爆梭子蟹热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡,相当于民族舞108分钟消耗的热量270 | |||||
1、梭子蟹洗净，切大块，大葱洗净备用
2、大葱切成丝，红尖椒切碎，姜切成丝
3、锅中加入多些色拉油，烧热
4、放入葱丝、姜丝、碎尖椒及少量花椒，在油锅里翻炒2—3分钟
5、加入蟹块，不停进行翻炒
6、加入四川辣油，不停翻炒
7、因为是油爆，所以一点水也不能放，不停翻炒，适量加盐和味精
8、不停翻炒五分钟后，再加入蒜末，再进行翻炒，放油汁融合，即可出锅
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋肝阴、治疗高血压、降血压等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与葡萄、桑葚、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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