为老爸做一碗炸酱面的热量和减肥功效

1、【制作筋道弹软的手擀面】
和面：一斤金龙鱼澳大利亚风味麦芯粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.
揉面：掌握住面里的水分,揉到软硬适中最好.
擀面：面擀开后,用擀面杖从前往后卷着擀,这样既快又省事儿.
叠面：用擀面杖将擀好的圆面片卷起,一层一层地将面片叠起来.
切面： 叠好的面上撒些面粉,然后用"推拉式"切法把面条切成韭菜状；

2、准备配菜，黄瓜洗净，水萝卜洗净、香芹、豆芽、青蒜，讲究的朋友还可以来点黄豆青豆绿豆，根据喜好随意搭配；

3、去皮五花肉切丁

4、葱姜切末

5、菜码切丝，豆芽略焯（要是和俺妈一样讲究就把豆芽尖掐了）

6、锅内放油煸香花椒

7、将煸出香味的花椒捞出

8、锅中放入切好的肉丁

9、中火煸炒放入一个大料瓣

10、肉煸炒出香味，变色

11、放入豆瓣酱

12、少许开水加入改小火慢慢煸炒

13、酱被煸炒出豆酱的香味，放入少许葱白、少许姜末或姜汁出锅即可

14、炸酱的同时可以做锅煮面，面条一熟直接捞出，浇上酱和面码，香啊！