| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 547.5克 | 奶香杏仁排包热量/卡路里2115千卡 | |||
1、将所有材料除黄油外混合并揉至光滑的面团。
2、加入黄油,揉到能拉出较薄薄膜的阶段。盖保鲜膜,室温发酵至两倍大!
3、分割~排气~滚圆~盖保鲜膜松弛15~20分钟。

4、擀长从侧边卷起,收紧接口,摆入烤盘

5、放温暖湿润处发酵至两倍大,刷蛋液,撒杏仁片,挤上卡仕达酱!烤箱上下火预热180℃。

6、中层,上下火180℃,15~20分钟,烤至表面上色金黄为止!

7、全蛋版卡仕达酱的制作:鸡蛋加糖打散,加入牛奶搅拌均匀,分4次加入低粉,搅拌至均匀无颗粒。小火加热,待凝结浓稠,离火晾凉备用。
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、增强活力、治疗便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、养颜、美容等功效;可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配;与橙子、鸡蛋、红糖相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、保护胃肠、调味等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有治喉痛、预防癌症、延缓衰老等功效;可与小米面、明虾、桂圆搭配;与糖精、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清污解毒、止血等功效;与红豆馅、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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