| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 976克 | 萝卜丝烙饼热量/卡路里1639千卡 | |||

1、萝卜去皮;将萝卜切成细丝;

2、锅中放适量的水,煮开;倒入萝卜丝,略煮片刻;

3、将煮好的萝卜丝投凉水,挤去多余水份,放碗中;

4、放入入适量盐、白胡椒粉、蚝油,以及切好的辣椒丝和香葱碎;

5、适量葵花籽油倒入锅中,加热至九成;淋在萝卜丝内,拌匀即可

6、中粉放入盆中;打开水龙头,小小的水流;

7、左手拿碗,右手拿筷子,边接水边搅拌;随着水份的增加,面粉逐渐成絮状;继续搅拌,并移动手中的盆,让水淋到有干粉的地方;直到碗底没有干粉,关闭水龙头;

8、用筷子沿同一方向继续搅拌;当盆底干净,面团搅拌呈光滑状,用筷子挑起柔软有弹性,即可停止搅拌;

9、案板上撒干粉,用筷子将面团挑起后放到干粉上;面团均匀粘上干粉;

10、分割成五份,揉成团;

11、取其中一份,用擀面杖擀开;放入适量萝卜丝馅;

12、用手沿同一方向打褶,将面团封口;

13、收口朝下,按扁;

14、用擀面杖擀薄;

15、不沾锅放少许油加热后,放入擀好的面团,小火煎至两面金黄即可;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增加食欲、促消化、增强免疫力等功效;可与鹅肉、豆腐干、猪肉搭配;与枇杷、木耳、虫草相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通阳、抗癌、治疗高血压等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、促进血液循环、开胃消食等功效;可与羊排、鸡蛋、鹌鹑搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消毒、预防蛀牙等功效;与红豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、帮助消化、散寒等功效;
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