| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 韭菜豆腐热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于上网200分钟消耗的热量90 | |||||
1、白豆腐，韭菜一小把，辣椒几个
2、韭菜切段，辣椒切碎
3、锅内加宽油，炸豆腐，两面都要煎，煎得黄澄澄的。盛出备用。
4、锅内留油，放辣椒豆腐加水（高汤）焖一下，调盐，生抽，让豆腐入味。然后入韭菜段，调香油起锅。
5、煎豆腐要有耐心哦！煎嫩了会散开，煎老了会焦。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、抗血管、清热解毒等功效；可与秋刀鱼、荠菜、鲷鱼搭配；与菠菜、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、解毒、补肾等功效；可与青鱼、北极虾、虾搭配；与牛肉、牛排、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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