| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1420千卡 | 355千卡 | ||
| 干荷叶 | 克 | 41千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 荷叶糯米蒸排骨热量/卡路里1461千卡 | |||
1、提前8小时泡好糯米,冷热水无所谓
2、泡好荷叶,干荷叶容易有破损,买两张比较好。有新鲜的更好。
3、放入盐巴,味精,鸡粉,辣椒面,花椒,葱段,料酒腌渍排骨。记得提前把排骨血水泡一下。

4、下面就是正式开做啦,垫上蒸格,铺好荷叶,把每块排骨裹上糯米,多余的糯米撒在面上

5、一层一层裹好荷叶

6、裹好啦

7、开蒸,根据所蒸的量,蒸的时间有所不同,差不多1-1.5小时

8、蒸好了,开锅,拆开荷叶

9、撒上葱花

10、排骨很香很嫩,糯米咸香。赞
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、止汗、护发明目等功效;可与红豆、枣(鲜)、桑葚搭配;与莲子、仔鸡、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
干荷叶的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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