| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 杏仁小西饼热量/卡路里1640千卡 | |||
 热量1640千卡,相当于攀登雪山99分钟消耗的热量990 | |||||
1、无盐黄油放在室温下软化
2、加入糖粉和盐
3、先用橡皮刮刀搅拌均匀
4、再用搅拌机搅打均匀
5、分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发，至奶油糊状
6、将低筋面粉、奶粉及泡打粉一起筛入
7、用橡皮刮刀以不规则的方向拌均匀
8、用手捏成面团
9、将面团包入保鲜膜内，放入冰箱冷藏松驰30分钟左右
10、将面团从冰箱中取出
11、秤取大约10克，用手揉成圆球状
12、直接放在烤盆上
13、均匀地刷上蛋白，再放上一粒杏仁豆
14、全部做完
15、烤箱預热170度，放入烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟
16、取出,稍凉后，就可以开吃了
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、呵护咽喉、调味等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、美容、预防便秘等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与醋、菠萝、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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