| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 39千卡 | 321千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 53千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 5°冰种菊花包热量/卡路里1174千卡 | |||
 热量1174千卡,相当于网球147分钟消耗的热量480 | |||||
1、将面团材料混合用后油法揉至扩展阶段进行1次发酵；
2、面团排气分割成9等份，滚圆松弛10分钟；
3、制作内馅材料，黄油室温软化后加入白糖、鸡蛋拌匀，加入椰蓉拌合成团备用；
4、将面团擀开包入内馅材料约30克，收口朝下放置；
5、将面团擀开成圆形；
6、将面团用刮板分割成12等份，中间部分不要切断；
7、将切开部分依次朝上翻过来露出切面；
8、菊花包摆入烤盘进行2次发酵，然后刷蛋液撒上芝麻或者杏仁片；
9、烤箱预热180°，中层上下火，时间15分钟。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效；可与雪花梨、橙子、茼蒿搭配；与洋葱、豆腐丝、白开水相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、止血等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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