| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 炸荷花热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于听音乐99分钟消耗的热量60 | |||||
1、食材：三个蛋的蛋清分离出来、绵白糖、荷花
2、蛋清打发、在打发过程中分三次加入棉白糖，将蛋清打成硬性奶油状
3、荷花花瓣洗干净并用餐巾纸吸干水份
4、裹上蛋奶油和面粉
5、炸荷花
6、炸好的荷花瓣放专用吸油纸上吸去多余油份
7、将炸好的荷花瓣整理了重新拼成荷花状，并将花蕊放于中间
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与丝瓜、荠菜、基围虾搭配；与茶叶、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
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