| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 玉米油版老式面包热量/卡路里1508千卡 | |||
 热量1508千卡,相当于越野摩托377分钟消耗的热量240 | |||||
1、将主料里的所有材料混合，作为老面包的酵头
2、室温发酵2小时，
3、将辅料里除蜂蜜和冷开水之外的材料放入面包机，将发酵头也放入面包机中搅拌
4、启动和面15分钟
5、将面团取出，拉开观察
6、人工摔打6-7分钟
7、可以拉出手套膜
8、盖上保鲜膜发酵，室温一小时左右
9、揉捏排气
10、分成8等分，滚圆
11、整形
12、烤箱2次发酵，2倍大，喷水，烤箱预热
13、送入烤箱185度30分钟
14、出炉，刷蜂蜜水
15、撕开，里面组织貌美
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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