| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 剁椒酱热量/卡路里216千卡 | |||
 热量216千卡,相当于打牌144分钟消耗的热量90 | |||||
1、将买来辣椒清洗干净。
2、捞出控干水份
3、蒜头一个个压扁。
4、剥去皮。
5、剁成颗粒状备用。
6、水份控干把辣椒切成块状，开始剁。
7、剁成颗粒状，比例一半一半。
8、放入盐，边放边尝，偏咸最好。
9、装入密封罐，放入冰箱，过两天就可以开吃。
10、成品。吃的时候加点麻油。
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、降血糖、促进消化等功效；可与卷心菜、白菜、小白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、杀菌、消食理气等功效；可与醋、莴笋、生菜搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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