| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 鲜莲子炒虾仁热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于乒乓球129分钟消耗的热量240 | |||||
1、莲蓬...。
2、莲子...。
3、剥开...。
4、洗净...。
5、虾仁去纱线，用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制半小时。
6、莲子，豌豆洗净。
7、锅里热水加少许色拉油，稍微煮三分钟，捞出待用，姜切丝蒜切块。
8、锅里放少许油，油热放入姜蒜出香味，捞出姜蒜，只留带香味的油，放入虾仁煸炒。
9、放入莲子、豌豆，加少许盐，白糖，鸡精，料酒爆炒一分钟。
10、用淀粉勾芡；装盘。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、增强免疫力、通乳等功效；可与娃娃菜、荷兰豆、豌豆搭配；与西红柿、水芹菜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解乳石毒、调营卫、消痈肿等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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