| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 酱烧土豆热量/卡路里352千卡 | |||

1、全家福

2、所有主材料切滚刀块

3、锅烧热后加底油(因为纯素菜,油稍微多一些),油七成热依次放入切好的洋葱,土豆,杏鲍菇。

4、待炒出香味,土豆微微焦黄的时候放入俩汤匙豆瓣酱,一汤匙咖哩,一汤匙糖,再翻炒个两分钟加水,一般和食材持平就好。

5、大火烧十分钟左右基本土豆就烂了,放入青椒,葱花翻炒一下,然后装盘了。(嫌口味淡的姐妹可在装盘前少放点盐)
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、健脾、调中等功效;可与醋、豇豆、黄瓜搭配;与樱桃番茄、螃蟹、圣女果相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、延缓衰老、预防高血压等功效;可与五花肉、猪肉、松子搭配;与皮皮虾、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促进血液循环、缓解疲劳等功效;可与猪肝、鸡翅、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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