| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 苋菜 | 克 | 64千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 双蛋上汤苋菜热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于高尔夫球79分钟消耗的热量300 | |||||
1、皮蛋咸蛋剥皮。
2、分别切丁。
3、锅里油热后放蒜末，烹香后放入清水。
4、倒入双蛋丁，开后再煮两三分钟。
5、放入洗净的苋菜，放适量盐，开后两分钟即可。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、醒酒、去大肠火等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有丰肌、清肺、泽肤等功效；
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有利尿、增强体质、明目等功效；可与鸡蛋、猪肝、猪肉搭配；与山葵、大闸蟹、大花蟹相克，同食可能会引起不适；
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