| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 早餐肠粉热量/卡路里1468千卡 | |||
 热量1468千卡,相当于安装雨水槽245分钟消耗的热量360 | |||||
1、粘米粉和生粉八比二开成米浆，碟涂层油倒入适量米浆放锅蒸熟，拿出来加蛋再蒸熟刮下来就可以了。也可以把蛋换成肉碎或其他自己喜欢的材料。
2、鸡蛋肠粉
3、肉碎肠粉
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、益精强志、通血脉等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、抗氧化、美容护肤等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、养血发胎等功效；可与干贝、菠菜、百合搭配；与菠萝、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
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