| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 梅菜扣肉热量/卡路里1974千卡 | |||
 热量1974千卡,相当于铺床987分钟消耗的热量120 | |||||
1、将五花肉去毛，开水煮熟，大概是需要将近半个小时不到
2、将五花肉切成宽为0.5厘米的厚片，将肉皮置于下面，摆好在盘子里
3、将酱油淋在肉上，手可以将其均匀涂抹，多一点点没关系，它会自动流到下面
4、在摆好的肉上撒上盐，糖，再铺上梅干菜，均匀撒上料酒
5、上锅蒸吧！一定一定要蒸超过1个小时，最好是1个半小时以上，不然肉是不会烂的，肉不烂味道就进不去
6、出锅后将汁水倒出均匀撒在上面
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、止消渴等功效；可与山楂、南瓜、白菜搭配；与鹌鹑、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、开胃下气、补虚劳等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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