| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 木糖醇 | 克 | 103千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 木糖醇熊仔蛋糕热量/卡路里930千卡 | |||

1、将各原料准备好。

2、将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离,蛋黄中加入玉米油。

3、加入牛奶。

4、搅拌均匀。

5、蛋清打入无油无水的不锈钢盆中,滴入几滴白醋。

6、蛋清中分三次加入木糖醇进行打发。

7、打发至硬性发泡。

8、将面粉筛入蛋黄混合液中。

9、将打发的蛋白倒入蛋黄与面粉中,上下翻至均匀无面粉颗粒。

10、模具抹油,倒入蛋糕糊,七八分满,入烤箱,160度,25分钟。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、清热解毒等功效;可与洋葱、明虾、干贝搭配;与田鸡、消炎片、鹅相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容、抗衰老等功效;
木糖醇的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、改善视力、美白等功效;可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配;与杨梅、鸡蛋、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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