| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 芝麻薄脆热量/卡路里828千卡 | |||

1、原料集合

2、把高筋面粉、水、盐混合揉成面团(水不要一次加入,根据面团软硬度酌情添加),不停地揉,直到把面团揉到光滑有弹性,并且可以拉出很薄可以透光的薄膜的程度。

3、把揉好的面团分成需要的份数(比如使用CK25B烤箱就分成4份),静置松弛20分钟。

4、取一块松弛好的面团,案上施薄粉,把面团在案板上擀开,擀到像纸一样薄。

5、把擀好的面团轻轻铺入垫了锡纸或者油纸的烤盘。

6、在烤盘上继续轻拉面皮,把面皮拉到和烤盘的长宽相等。拉的时候小心不要拉破。

7、用锋利的刀把面皮分割成小三角形(用轮刀最好)。

8、分割好的面皮。

9、在面皮上撒上一层细盐。

10、再撒上一层白芝麻即可放入预热好的烤箱烤焙。190度,中上层,烤到表面金黄即可(约7分钟)。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防高血压、通便、延年益寿等功效;可与山药、枸杞子、杏仁搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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