| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 440千卡 | 352千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 16千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 麦香蝴蝶酥热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡,相当于劈叉265分钟消耗的热量150 | |||||
1、将面团材料除裹入黄油外混合成团揉至光滑即可，用擀面杖擀开包入保鲜膜中放入冰箱冷冻20分钟；
2、将片黄放入保鲜袋中用擀面杖敲打成方形放入冰箱冷藏备用；
3、将面团擀开2倍于片黄的大小，将片黄放在面团中间;
4、两边折起在中间处捏紧，面团包入保鲜膜中放入冰箱冷藏20分钟；
5、将面团擀开成长条状；
6、进行1次4折后放入冰箱冷藏10分钟；
7、重复步骤4和5一共进行3次4折后将面团放入冰箱冷藏20分钟；
8、将面团擀开约5mm厚，将边角修整成24*14的长方形；
9、在面片的表面刷上清水使表面糊化后撒上白砂糖；
10、短边两头向中间卷起；
11、用刀将面团切成1cm厚的面块，摆入烤盘中，松弛10分钟；
12、烤箱预热200°，中上层上下火，时间15分钟。
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止渴、益精气、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容养颜、治便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与巧克力、菠萝、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、调味、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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