| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶枣 | 克 | 331千卡 | 334千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 发糕热量/卡路里589千卡 | |||

1、豆渣、温豆浆、泡打粉、酵母、搅拌均匀。

2、加入鸡蛋搅拌。

3、加入玉米面和面粉。

4、搅拌成面糊。进行发酵。

5、把发酵好的面糊放在容器中,表面放入阿胶枣。

6、大火蒸至30分钟。
阿胶枣的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜美容、美容、补血养颜等功效;与海鲜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与茼蒿、生菜、桂圆肉搭配;与甲鱼 、豆浆、牛奶相克,同食可能会引起不适;
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、降低胆固醇、清肺健肤等功效;
豆浆的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热、生津解渴、补虚等功效;可与胡萝卜、枸杞、莲子搭配;与红糖、蜂蜜、山竹相克,同食可能会引起不适;
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