| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 104克 | 山寨版北海道戚风蛋糕热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡,相当于誊写97分钟消耗的热量138 | |||||
1、蛋白，蛋黄分离，保证在无水无油的盆中，加入10克的砂糖搅拌均匀后，加入牛奶和色拉油拌均后备用。
2、分离后的蛋白分三次加入细砂糖，打发至温性发泡状态（打蛋头上出现弯弯尖角）
3、打好的蛋白分三次加入第一步的蛋黄糊中，混合均匀，此步要从底向上拌匀蛋糊，不能划圈拌，要不会导致消泡
4、把拌均后的面糊倒入方型纸杯，5.6分满即可，入预热好的180度，15分钟，表面金黄即可
5、馅料，150克的淡奶油，15克的糖
6、打发后，出现倒杯不撒状态，放入冰箱冷藏备用
7、蛋糕出炉后，放凉，挤入打好的奶油，美味的蛋糕就完成了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、健脑益智等功效；可与荠菜、牡蛎 、菠菜搭配；与红薯、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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