手打鱼丸的热量和减肥功效

1、鲢鱼肉去头去尾

2、用刀把鱼皮剥掉，鱼骨剔除。费点功夫，但是鱼皮还是很好剥的。

3、把鱼肉剁碎，剁到有粘性，会沾刀时放盐和生粉。不停用手甩打，这个步骤很重要，决定了鱼肉的嚼劲。甩打到粘手有鱼香味。

4、水开后关小火，用手的拇指和食指捏出个丸子汤匙勺出放水里煮就可以了。汤匙使用时沾下冷水，鱼肉就不会沾。

5、煮到鱼丸都浮起来。香味飘飘啊。

6、大功告成！特别香甜啊。