| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 841克 | 红烧肉热量/卡路里3086千卡 | |||
 热量3086千卡,相当于拖地板882分钟消耗的热量210 | |||||
1、将五花肉放锅里罩一下，等水沸腾后把肉捞出。
2、把肉放进电饭锅里，放上二颗葱段，姜片，蒜把按钮调到排骨上。等灯变了后捞出，汤留着备用。
3、锅里放入少许油和冰糖，中小火把冰糖化开，然后把肉放进去，炒的变成焦黄，放入少许酱豆腐汤，翻炒上色再依次放入少许味极鲜、老抽翻炒几下，倒入肉汤放入鹌鹑蛋中火慢炖，最后大火收汁。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、补充蛋白质等功效；可与洋葱、蘑菇、丝瓜搭配；与鹌鹑、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、调补、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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