| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 双茄戏青椒热量/卡路里131千卡 | |||
1、油热了后,将葱花放入锅中,煸出葱香后放入酱油,并将油温调到160°。
2、将茄子放入锅中不停翻炒,直到茄子完全炒软后,放入西红柿进行爆炒。

3、爆炒两三分钟后,将辣椒放入锅中进行翻炒,一分钟后起锅,大功告成。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴补虚、益肝、养颜护肤等功效;可与凉薯、菠菜、肥牛搭配;与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、防癌、抗衰老等功效;可与福寿鱼、山楂、鸡蛋搭配;与冰棍、虾、草鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与兔肉、鲳鱼、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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