| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 炸猪排热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于太极拳267分钟消耗的热量240 | |||||
1、把猪肉切成薄片用刀背敲打使其松懈
2、用料酒、五香粉、盐、葱蒜、酱油腌渍
3、时间是2-4小时，隔夜入味会更好
4、猪肉依次裹上蛋液、淀粉、面包糠
5、半成品
6、油温六成热，下锅炸
7、配番茄酱可去油腻
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补钙、滋肝阴等功效；可与小白菜、菜花、芒果搭配；与黄豆、雪梨、海螺相克，同食可能会引起不适；
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