| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 15千卡 | 246千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 抹茶戚风蛋糕热量/卡路里1187千卡 | |||
 热量1187千卡,相当于棒球237分钟消耗的热量300 | |||||
1、先准备好材料，鸡蛋分离蛋黄蛋白放好，蛋白最好能放进冷冻冰一下，有利于蛋白的稳定与打发
2、把抹茶粉放进牛奶内先搅拌均匀
3、把2加入蛋黄液，搅拌均匀，加入色拉油，再次搅拌均匀
4、筛入低粉，搅拌均匀至看不见干粉并且无颗粒状态的面糊
5、分三次加细砂糖打发蛋白至九分发，即是提起打蛋器尖端有小弯钩
6、取三分之一打发好的蛋白至蛋黄糊，用大号蛋抽搅拌均匀，不要打圈，J字型搅拌
7、把6的混合物倒进剩下的蛋白霜，用刮刀切拌均匀
8、入模，握住烟囱用力从高处向下震几下震出大气泡。放进预热好180度的烤箱，27-30分钟
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、润肠等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与橘子、猕猴桃、韭菜相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有醒脑提神、抑癌、帮助消化等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、治喉痛、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、玉米、洋葱搭配；与红薯、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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