| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 苦瓜烙热量/卡路里248千卡 | |||
1、苦瓜,胡萝卜切丝,金针菇洗好,分开

2、苦瓜丝加适量盐,可以除去部分苦味^_^
3、苦瓜丝过水捞出

4、将苦瓜丝,胡萝卜丝,金针菇,鸡蛋,淀粉加在一起,搅拌,加适量盐,搅拌均匀,若太稠,可以加适量水,到可以看到较多液体

5、倒到平底锅里煎好就可以出锅啦
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、抗肿瘤、抗氧化等功效;可与猪肝、彩椒、玉米面搭配;与豆腐、山竹、猪小排相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、胃肠蠕动、解毒生津等功效;可与菠菜、莴笋、羊排搭配;与木瓜、猕猴桃、茄子相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗疲劳、抗肿瘤等功效;可与油菜、猪肚、鸡肉搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与圆生菜、羊排、生菜搭配;与红薯、鹅蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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