| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 红烧鲳扁鱼热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡,相当于干农活84分钟消耗的热量480 | |||||
1、油下过，热后放鲳鱼两面煎略黄，取出备用。
2、下葱姜蒜爆炒，再下鲳鱼，接着放生老抽，适当清水，放入洋葱，盖锅中小火煮，中间翻面。
3、尝一下是否鱼肉已熟，如熟即可出锅。
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气养血、治疗高血压、柔劲利骨等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、消炎、防癌等功效；可与鸡蛋、猪肝、火腿搭配；与黄豆、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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