| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 美味的豆腐热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于吃东西534分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆腐切小块，肉切丝
2、干辣椒切段，葱切段，备用
3、豆腐过沸水，捞出
4、先倒入油、葱，沥干豆腐水后下锅炸豆腐，炸至表面略硬
5、捞起豆腐并沥干油备用，到出大部分锅内油，放入红辣椒、肉丝翻炒至肉丝变色
6、倒入豆腐、生抽翻炒，加入半碗水，盖锅盖闷煮
7、收汁装盘，撒葱花
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补肾气、滋肝阴等功效；可与豆腐皮、南瓜、牡蛎搭配；与甲鱼、鸭梨、豆类相克，同食可能会引起不适；
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