| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 2600千卡 | 260千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 1135克 | 红酒猪蹄热量/卡路里2693千卡 | |||
 热量2693千卡,相当于烤面包1077分钟消耗的热量150 | |||||
1、选好食材，猪蹄可以只用肉多的部分
2、猪蹄洗净后用开水焯烫一下，捞出后再洗净表面的血沫。
3、油热后加入姜丝、蒜片爆香，放入猪蹄块，小火翻炒五分钟，淋入白酒、醋焖烧一分钟，再加入超过猪蹄表面上2cm的热水，大火开锅后加入盐、冰糖、红酒、老抽、花椒、干红椒。
4、小火慢炖比较不会腻
5、切碎汤汁收干浇在上面即可。我表示我做的菜样子有点low.....
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、填肾精、延缓衰老等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与梨、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解压力、美容美颜、抗氧化等功效；可与红皮花生、花生、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
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