| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 豆浆凉面热量/卡路里232千卡 | |||

1、煮面,不要煮太烂,快熟的时候关火闷一会儿捞出就差不多刚好。用水冲,让面的温度迅速降下来,然后吹凉。

2、番茄切片,用捞面的水烫生菜,也稍微闷一会儿就熟了,过冷水,会保持蔬菜的爽脆,黄瓜切丝,鸡蛋摊成薄蛋饼,切成丝。
3、豆浆里加入适量的盐和白胡椒。盐可以稍微多一点,味道一下就会出来,莫名的好喝

4、把面和材料都放入豆浆中,over!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与桂圆、苋菜、干贝搭配;与味精、牛奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、解毒消肿、生津止渴等功效;可与苹果、蜂蜜、鱿鱼搭配;与小白菜、金樱子、草莓相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肤、降血压、健胃消食等功效;可与卷心菜、菜花、三文鱼搭配;与河蚌、白酒、鱼干相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、驱寒利尿、消脂减肥等功效;可与鸡蛋、海带、大蒜搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
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