| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 29千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 舒芙蕾热量/卡路里430千卡 | |||
1、蛋黄蛋清分离。
2、蛋白打发至硬性,打发时分三次加入砂糖。
3、黄油融化,加入蛋黄,筛入面粉。
4、将打发好的蛋白分次加入蛋黄液里。
5、蛋糕模周围涂上一层黄油,撒上砂糖。
6、放入烤箱,170°c,上下火,烤25分钟。
7、洒上糖分,大功告成。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、预防便秘、美容等功效;可与草莓、木瓜、甘蔗搭配;与橙子、钙粉、金桔相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、润肺生津、舒缓肝气等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养心、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与银鱼、西红柿、干贝搭配;与鹅、田鸡、味精相克,同食可能会引起不适;
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