| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 82千卡 | 329千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 347千卡 | 231千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 红豆椰汁糕热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡,相当于爬楼梯110分钟消耗的热量480 | |||||
1、红豆用开水浸泡半个小时，如果加水煮大约半个小时到红豆煮熟。
2、其他材料入奶锅小火慢煮，不时搅动，至浓稠至固态。
3、加入熟红豆搅拌。
4、倒入碗内，放凉后，用小刀沿边沿脱模，倒扣在盘子上切成小块。
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有律律液、健胃、降血压等功效；可与薏米、鸡肉、鲤鱼搭配；与羊肝、冬瓜、羊肚相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、预防便秘、润肠通便等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、益气、祛风等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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