| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 147克 | 糖醋排骨\清蒸排骨热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于跳舞23分钟消耗的热量288 | |||||
1、切成小段，洗净
2、掉水，用水煮，去上层油血漂浮物
3、加入葱段，八角，桂皮，蒜煮50分钟左右。
4、将排骨捞出备用
5、此时排骨已煮熟入味，此时就可以蘸酱料吃了，很美味哦～～清蒸的
6、炒糖。加油，冰糖，炒至金黄立即加入煮好的排骨翻炒，均匀上色
7、加入其他调料继续翻炒，如颜色偏淡，可再加入适量老抽上色。
8、收汁，出锅
9、成品
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、降血压、治疗高血压等功效；可与基围虾、兔肉、海虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、镇吐、温肺止咳等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、促进消化、改善肝功能等功效；可与五花肉、洋葱、醋搭配；与芒果、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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