| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 刀豆 | 克 | 115千卡 | 40千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 刀豆肉末热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡,相当于滑板143分钟消耗的热量300 | |||||
1、肉末用生抽和黄酒腌制5分钟。
2、在腌制的时候，锅里下油烧热后下刀豆，大火炒。适当加水，刀豆煮软后加入少量盐，豆瓣酱，然后下肉末，略炒后加入少量糖，即可。
刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有利肠胃、止呕逆、温中下气等功效；可与羊骨、羊肉搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、补虚等功效；可与圆茄子、豆腐皮、牡蛎搭配；与甘草、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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