| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 294克 | 金针菇炒蛋热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡,相当于水上排球257分钟消耗的热量180 | |||||
1、金针菇洗干净控水，切掉一点尾部，然后撕散。一个鸭蛋（我爱吃鸭蛋，鸭蛋凉的，我容易上火，就要多吃不上火的，哈哈）
2、倒入适量的油，倒入蛋。
3、迅速炒开。。炒散。马上盛出。
4、倒油下金针菇炒软。
5、喜欢吃酱油的，就倒点酱油。炒匀…
6、到入鸡蛋。稍微加点盐，这步炒均匀喜欢葱花加葱花就可以出锅了的。
7、我和宝宝容易上火所以我就又加了点水煮了一会，葱花也容易上火，所以我就加了菜末，这样宝宝每餐的蔬菜就可以添加了。。）
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、降血脂等功效；可与猪肝、豆腐、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、养血发胎等功效；可与玉米、荠菜、洋葱搭配；与雪莲果、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、调味、治肝顺胃等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、补虚等功效；
葱花具有滋阴补阳、抗菌、抗癌等功效；
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