| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 35千卡 | 7千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 1800克 | 鱼芋芹深热量/卡路里1356千卡 | |||

1、先将鱼块腌制十分钟炸至金黄备用,魔芋切条,莲藕切片绰水捞出备用,将油至热锅中至七成热,下入干辣椒豆瓣酱炒至油变红色再下入姜葱蒜芹菜段炒出香味后把备好的鱼块魔芋莲藕一起倒入锅中加少量水食盐翻炒后焖五分钟用鸡精味精花椒油调味装盘,加芹菜叶点缀及可!
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、平降肝阳、益肠明目等功效;可与豆腐、香菇、木耳搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
魔芋的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有补钙、宽肠通便、提高免疫力等功效;可与玉米、猪肉、鸡肉搭配;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、口臭、祛湿等功效;可与葵花子、牛里脊、豆腐搭配;与蛤蜊、鸡肉、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、止血、预防贫血等功效;可与鳝鱼、猪肉、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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