| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 拌腐竹黄瓜金针菇热量/卡路里32千卡 | |||
 热量32千卡,相当于擦地8分钟消耗的热量228 | |||||
1、金针菇去根，洗净。
2、锅中水烧开，放入金针菇。
3、待水在开时即可捞出。
4、将腐竹泡开，挤干水分（腐竹要提前用凉水泡，大概4到5个小时）。
5、黄瓜切丝备用。
6、将黄瓜丝、焯好的金针菇、腐竹放在盆里。
7、将盐、白糖、味精、海鲜酱油、老陈醋、蒜末放在小碗里调匀。
8、再将调好的料汁倒在盆里搅拌。
9、在倒入适量的香油拌匀。
10、撒上香菜即可食用
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、防酒精中毒、解毒消肿等功效；可与虾米、鱿鱼、豆腐搭配；与青椒、芦柑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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