| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 泰式香辣咖喱蟹热量/卡路里819千卡 | |||
 热量819千卡,相当于汽车打蜡182分钟消耗的热量270 | |||||
1、梭子蟹洗净，去肺去肠，除壳以外对半切开备用
2、洋葱切丁，热锅倒入少许的油将洋葱爆香，然后倒入处理好的梭子蟹一起爆炒
3、备好咖喱，椰浆，料酒，因为接下来要一气呵成了！呛入料酒爆炒，看到蟹开始有点焦的时候转中火
4、倒入椰浆，中火煮沸，舀入一勺半的咖喱小火慢煮，盖上锅盖收汁
5、直到汤汁浓稠即可关火乘盘，最后撒上葱段装饰即可！
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有提高免疫力、抗结核、缓冲贫血等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与圣女果、苋菜、香菇相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风、解渴祛暑、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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