| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 家常版京酱肉丝热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡,相当于摘水果353分钟消耗的热量180 | |||||
1、干豆腐（热水焯一下更软更好吃）、大葱切好（大葱还要留一点切成葱花）、淀粉兑水弄成水淀粉备好
2、热油，炒肉丝，炒熟捞出沥干
3、再放油，炒葱花，放甜面酱，放白糖和味素
4、上一步骤炒好就把之前的肉丝放进去再炒，炒均匀了后最好拿水淀粉勾芡一下。
5、最后摆盘，一切搞定！亲们尽量要有水淀粉勾芡一下，要不没有光泽啦！
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、增强食欲、预防感冒等功效；可与海虾、北极虾、粳米搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、和胃、益气生津等功效；
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