| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1028克 | 复合煎饼热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡,相当于打牌1152分钟消耗的热量90 | |||||
1、去蛋清鸡蛋入碗，加入些许水
2、将鸡蛋，水与面粉柔和，放置十分钟发酵
3、豆腐切片泡入水中
4、拿取一只芋头切块
5、火腿肠切条
6、热锅入油放入火腿切片，煸炒几分钟，放入芋头块，淋上半碗水，翻炒片刻，盖上锅盖煮至芋头熟烂即可
7、豆腐片淋些许辣椒油，加入白胡椒，少量水，亨煮成酱
8、面团切块，揉捏成饼
9、将豆腐酱与孜然芋头火腿肠淋与煎饼上，大功告成
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、洁齿防龋、增强免疫力等功效；可与鲫鱼、牛里脊、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠胃、润肌肤、滋肝阴等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、清肺健肤、治疗高血压等功效；可与鲤鱼、鳕鱼、油菜搭配；与小葱、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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