| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 刀切馒头热量/卡路里1841千卡 | |||
 热量1841千卡,相当于编织526分钟消耗的热量210 | |||||
1、第一步：将发酵粉放进30度温水中溶化，大概50ml，溶化后静置5分钟
2、第二步：将发酵粉水放进面粉中搅拌
3、第三步：一边倒入温水，一边用筷子搅拌，然后揉成面团
4、第四步：将面团放在脸盆里发酵40分钟，上面盖上湿毛巾，变成原来的两倍大，表面有洞
5、第五步：揉面团，揉成圆柱填，然后用刀切成一个个馒头
6、切成的馒头放置10分钟，再让它发酵
7、第七步：放进蒸架，中火15分钟，然后关火静置5分钟，馒头就可以了
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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