| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 葡萄奶酥热量/卡路里2011千卡 | |||
 热量2011千卡,相当于长笛1006分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备食材。黄油软化备用。
2、黄油软化后，加入细砂糖和奶粉。
3、用电动打蛋器搅打均匀，直到黄油颜色变浅。
4、然后加入3个蛋黄。留一个蛋黄用于后期饼坯表面抹蛋黄液！
5、继续用打蛋器搅拌，至黄油呈蓬松状态。
6、筛入低筋粉，加入葡萄干。
7、揉成面团。
8、将面团装入保鲜袋里，然后擀成0.8厘米厚的薄片。
9、剪开保鲜膜，露出面片，然后用刀切分成小块，大约4X5cm大小。
10、用刮刀将饼干片移到烤盘上。
11、间隔一定的距离，排好，抹上一层蛋黄液。
12、烤箱上下火180度预热两分钟后，将饼干放置中层，烤20分钟。最后几分钟注意观察，以免烤焦，可以根据实际判断，提前或延后几分钟取出。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止冠心病、补血气、缓解神经衰弱等功效；可与糯米、枸杞子、蜂蜜搭配；与白萝卜、皮皮虾、海鲜相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、美容养颜、治便秘等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与钙粉、鸡蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；
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