| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 1000千卡 | 125千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 1013克 | 香辣牛肉酱热量/卡路里1628千卡 | |||
 热量1628千卡,相当于看电影1628分钟消耗的热量60 | |||||
1、先把干黄酱泻开，把牛肉切大块炒水后改成丁备用。
2、用绞陷机把大是长型红辣椒搅碎，最好选用水分足比较新鲜有辣味的长辣椒。
3、炒肉，把油烧热下肉翻炒，油量要大，大概三两油。把肉炒干炒熟。
4、下入泻好的干黄酱翻炒，把酱炸透了，大概七八分钟的样子 。
5、下入辣椒翻炒，小火炖把辣椒熬熟。
6、放入芝麻继续翻炒
7、最后洒入25毫升的白酒，撒入味精熬煮一分钟后关火。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强筋壮骨、强筋骨等功效；可与芋头、甘蔗、土豆搭配；与田螺、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有胃肠胀气、祛风湿、减肥等功效；可与羊排、基围虾、虾搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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