| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 黑木耳拌芹菜热量/卡路里55千卡 | |||
 热量55千卡,相当于擦地14分钟消耗的热量228 | |||||
1、将黑木耳泡发，芹菜洗干净，掐掉叶子，芹菜叶留着有用，太老的不要
2、水烧开后先将芹菜下水煮，等水再次烧开后捞出置于冰水中，再把木耳放入水煮，二分钟后捞出，将过了冰水的菜摆好。将蒜末放最上面。
3、锅洗净，热锅凉油，油温五成热放入麻椒粒炸出香味。不要炸太久，趁油热立即倒入蒜末上。
4、半茶匙盐，半汤匙生抽、醋、辣椒酱，微量鸡粉，喜欢吃酸的可以多放醋。将调好的汁均匀的倒入菜面上。吃的时候拌匀即可
5、大功告成。。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、减肥、轻身强智等功效；可与豇豆、竹笋、枣（鲜）搭配；与萝卜、红螺 、海螺相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、镇静安神、平肝降压等功效；可与墨鱼、山楂、西红柿搭配；与黄瓜、螃蟹、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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